初体験＊桑の実ジャム〔2〕

桑の実ジャムは市販されて
いたのね。

どうにかボール1つ分位集め、ジャム造りに挑戦！！まず、実のへたを取るけど、数があるしキッチンバサミでチマチマ切るのが大変でした。あとは、１５０グラム砂糖を入れ、わりに強火で灰汁を取りながら煮るという、いつもの煮方かな。仕上げにレモン汁を少量入れました。でもでも味見してビックリ、おいしーい！！生はネボケタ味なのに** あまりトロミはつきませんが、ヨーグルトに添えたらとっても美味しかったー。この色はポリフェノールが沢山ある気がするなー。